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キンゴマ・金胡麻

科属:ゴマ科ゴマ属

アフリカあるいはインド原産とされる。古くから食用とされ、日本には胡(中国西域・シルクロード)を経由して入ったとされる。
昔からゴマは漢方薬としても用いられた。種皮の色によって黒ゴマ、白ゴマ、金ゴマに分けられるが、栄養的にはほとんど差がない。黒ゴマの皮の部分にタンニン系ポリフェノール色素を多く含んでいる。
欧米では白ゴマしか流通しておらず、アジアは半々。金ゴマは主にトルコでの栽培。日本では1%しか生産されておらず海外からの輸入に99%を頼っています。
葉腋に薄紫色の釣鐘形の花をつけ、実の中に多数の種子を含む。旱魃に強く、生育後期の乾燥にはたいへん強い。

科属:ゴマ科ゴマ属
学名:Sesamum indicum
漢字表記:金胡麻
花期:7〜9月
花色:薄紫色
園芸分類:一年草
草丈:〜100cm
原産地:東インド〜エジプト
利用法:食用
花言葉:――
誕生花:――
撮影地:足立区都市農業公園
撮影日:2003/08/30  
カメラ:Minolta DiMAGE 7Hi


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